中国酒业新闻网讯  近年来，酿酒行业得到了更充分的发展壮大。按照十五规划提出的“控制总量，调整结构，技术进步，提高质量，治理污染，增加效益”的总体要求，全行业取得了优异的成绩。主要表现在产品的产量稳步增长；产品质量不断提高，中高档产品占有相当比例；酒类产品继续向低度化发展，低度产品占有率己上升到80％以上，低酒精度、高营养的啤酒、黄酒、干型葡萄酒己占饮料酒总数的90％以上；新品种、新风味的酒类产品己成为行业的增长点，并继续向多样化的方向发展；产品结构进一步调整，品牌己成为企业获取竞争优势的有力武器；在以市场需求为导向，以经济效益为目标的发展中，进一步加大了技术创新能力，显示出了较强的持续竞争力；整个行业的利润和税金水平得到较大的增长，经济效益一年比一年好，成为我国发展比较快的行业之一，保持着较高的增长速度。
    在激烈的市场竞争中，中国酿酒行业涌现出来一批很有竞争力的企业，部分企业知名度很高，人气指数很旺，多年来酿酒行业大中型企业特别是白酒和啤酒企业对国家的财政收入做出了巨大的贡献。2004年度中国纳税排行榜 500强中, 饮料制造业就有10家，年纳税总额39.31亿元，在这10家饮料制造业中9家是酿酒企业。
    下面按酒种的分类分别介绍一下酿酒行业的发展状况。

黄 酒
    去年以来黄酒行业动作频频，首先是少有的规模扩张。黄酒由于受陈旧观念的束缚和区域销售的限制，始终没有实现销售量和市场区域的突破。去年则表现不同，各黄酒生产企业以敏锐的目光和精准的洞察力，准确把握市场最新动态，纷纷投巨资加快黄酒生产基地建设：去年，上海金枫酿酒有限公司投资2.2亿元人民币的年产4万千升的黄酒项目已经竣工，该项目号称“全国最大的单体现代化黄酒生产基地”；浙江善好酒业集团公司征地380亩，拟建年产4万千升的国内一流的黄酒生产基地，中国绍兴黄酒集团有限公司与湖南岳阳楼台酒业有限公司合作在湖南建造万千升级黄酒生产基地；浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司投资6000万元的“纯生黄酒”生产线已经投产；上海冠生园集团公司投资5000万元，扩大“和酒”生产；福建神龙集团将调整主业，在3到5年内建成年产10万千升的黄酒基地；东北辽宁银意集团公司征购了100亩土地，准备建设黄酒厂；福建宏盛闽侯酒业有限公司又出新举措，计划在闽侯荆溪食品工业园内征地80亩，建设万千升级的黄酒基地，总投资将达到3000万元；宁波三立酿酒有限公司、江苏张家港酿酒有限公司等也纷纷扩充产能，全国兴起了一轮黄酒扩张热。

    中国会稽山酒业集团有限公司被评为2004年度“中国驰名商标”；浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司的“古越龙山”2004年度被评为“中国名牌”，成为中国黄酒业名牌产品，标志着中国黄酒终于跨出区域市场，走向全国。在刚刚结束的2005年央视广告招标会上，会稽山酒业集团和古越龙山，各以 7000多万元抢得央视黄金强档广告，这是黄酒业强档品牌第一次同时重炮出击，同时借助央视的宣传平台，展示了中国黄酒走向全国的雄心。